国医大师亲自调配并坚持喝了70余年的养生粥,今天告诉您~

栏目:星座 来源:青岛汽车网 时间:2019-04-09
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每天早6点看靠谱养生中医好文!



小编有话说


快餐、外卖、零食......充斥着我们的生活

这样的饮食习惯再加上作息的不规律

能有健康的身体吗?
正在看文章的你,多久没有好好吃饭了?
更别提好好熬一碗“温暖而又养生的粥”?


已故国医大师朱良春,享年98岁。他曾说:长寿而不健康,活受罪;健康而长寿,是真快乐。在2010年CCTV4《中华医药》-“朱良春长寿粥”一期里面,他曾详细分享了他的养生方法。


“他从三十岁开始便有一直保持着一个雷打不动的养生习惯,每天喝一碗自制的养生粥。一开始是他妈妈给他熬粥,后面是他老伴给他熬,坚持喝了70余年。”

国医大师的养生粥


绿豆50克、薏仁50克、莲子50克、扁豆50克、大枣30克、枸杞10克、黄芪250克(普通人每天30克就可以了)。


【做法】
1.把黄芪放到砂锅里,加适量水先泡20分钟,然后煮15分钟,把水滗出来,再加一碗水,煮开之后也滗出来,把两次煮的水合在一起,用这个水去煮粥。
2.把绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣清洗干净,倒进砂锅,再倒进黄芪水,盖上盖,开大火,煮开之后换小火煮40分钟,把洗干净的枸杞倒进去,再煮10分钟即成。


【用法】
煮出来的粥是五天的量,可一次由五个人分食;也可每天吃一碗,分五天食。另外,如果人数不定,煮粥材料也可按比例增减。


这碗粥为什么养生??


1

黄芪

民间有常喝黄芪汤,防病保健康之说。而这碗粥就是用黄芪汤熬成的。



药典中,黄芪补气升阳,固表止汗,利水消肿,生津养血,行滞通痹,托毒排脓,敛疮生肌。用于气虚乏力,食少便溏,中气下陷,久泻脱肛,便血崩漏,表虚自汗,气虚水肿,内热消渴,血虚萎黄,半身不遂,痹痛麻木,痈疽难溃,久溃不敛。

现代研究黄芪,可调节免疫,用于防治心衰和心肌梗死,具有调节血压、神经保护作用、抗肿瘤及保护肝脏及保护肾脏等作用。(刘德丽,包华音,刘 杨-近5年黄芪化学成分及药理作用研究进展)


2

绿豆

绿豆也是家庭很常用之品,绿豆中富含蛋白质和糖类,也含有丰富的钙、磷、铁以及维生素等。几乎家家厨房都有它的影子,我们经常会煮绿豆粥或者绿豆汤以达到清热解毒作用。



《本草纲目》绿豆“消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉,无久服枯人之忌。外科治痈疽,有内托护心散,极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。

《中药大辞典》绿豆清热解毒,消暑,利水。治暑热烦渴,水肿,泻利,丹毒,痈肿,解热药毒。


3

白扁豆


药典中,白扁豆可健脾化湿,和中消暑。用于脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泻,白带过多,暑湿吐泻,胸闷腹胀。炒白扁豆健脾化湿。用于脾虚泄泻,白带过多。


3

薏苡仁

薏仁是药食两用的常用药材之一。南方尤其是岭南,气候较湿热,所以家庭基本常备薏苡仁。常用来煮粥、煲汤。



药典中,薏苡仁可利水渗湿,健脾止泻,除痹,排脓,解毒散结。用于水肿,脚气,小便不利,脾虚泄泻,湿痹拘挛,肺痈,肠痈,赘疣,癌肿。


现代研究薏苡仁具有,抗肿瘤、提高机体免疫力、降血糖、抗炎镇痛、调节血脂、抑制骨质疏松等作用。(刘雨晴等,薏苡仁的药理作用研究进展)


4

莲子

莲子中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质,一般人群均可食用。尤适宜中老年人、体虚、失眠、食欲不振人群。



《本草纲目》莲子“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,止脾泄久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血病”。

药典中, 莲子补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神。用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。

5

大枣

家庭养生、煮粥常备品。



大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分。

药典中,大枣补中益气,养血安神。用于脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁。


6

枸杞

家庭养生煮粥、泡茶、煲汤常备品。?



枸杞中含有丰富的枸杞多糖,类胡萝卜素,还含有核黄素、尼克酸、维生素C及各种矿物质元素。

药典中,枸杞子滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,阳萎遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。

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